Ejemplos de comidas regionales
Las comidas regionales tienen cada una su historia pero en la mayoría de las zonas viene de siglos pasados, por lo que se trata de platos repletos de solera y tradición. Cuando hablamos de comidas regionales, hacemos referencia a esos platos típicos que son elaborados con gustos específicos de cada región en cada país del mundo.
Generalmente, son elaborados con productos o materiales que son autóctonos de la zona, permitiendo que sean únicos y referenciales por sus habitantes frente a turistas. Lo elemental en una comida es su originalidad, es decir, la presentación de la comida en el plato, donde sea que lo comas, va a hacer recordar a quien lo esté degustando, de esa zona de donde es originario el plato.
Ejemplos de platos regionales
España
Los platos más representativos de España los mencionaremos a continuación:
- Paella (C. Valenciana)
- Callos (Madrid)
- Cocido (Madrid)
- Fabada (Asturias)
- Cochinillo (Cuenca)
- Calçots (Cataluña)
- Migas (Murcia)
- Fideua (C.Valenciana)
Venezuela
Los platos más representativos de Venezuela los mencionaremos a continuación:
- Arroz con coco (cdad Bolivar)
- Zapuara (cdad Bolivar)
- Pisca andina (Región andina)
- Pabellón criollo
- Sancocho de pargo (valencia)
- Arepas de jojoto (valencia)
- Mala rabia: torta de platano maduro con arroz con coco (valencia)
- Mandocas (Zulia)
- Mojito en coco zuliano
- patacones (zulia)
- costilla de pescado de río (Delta Amacuro)
- Chigüire en coco (Delta Amacuro)
Perú
Los platos más representativos de Perú los mencionaremos a continuación:
- ceviche
- pollo a la brasa
- causa rellena
- papa a la huancaína
- pachamanca
- arroz con pollo
- cui chactado
- juane peruano
- tacacho con cecina
- carapulcra
Argentina
Los platos más representativos de Argentina los mencionaremos a continuación:
- empanadas de carne
- sorrentinos
- locro
- milanesa
- chorizo criollo
- bife de chorizo
- vacío
- dulce de leche
- alfajores
- chimichurri
Francia
- Quiche Lorraine
- crepe
- Ratatouille
- escargot
- confit de pato
- Soupe à l’oignon
- Carne de pollo
- Coq au vin
- Boeuf Bourguignon
- Tarte tatin