La dieta cetogénica es una dieta muy recomendada por los nutricionistas para perder peso, para frenar nuestro apetito y aumentar nuestra energía, el cual especialmente está recomendado para personas con obesidad mórbida o personas con epilepsia.

Esta debe ser controlada bajo supervisión de un nutricionista y así llevar un control, ya que al aumentar o disminuir las porciones de consumo, puede llegar a causar efectos secundarios.

Cuando se habla de utilizar esta dieta para personas con obesidad se recomienda seguir un periodo de tiempo de mínimo de 2 a 3 semanas, hasta un máximo de tiempo de 6 a 12 meses.

Por otro lado, la dieta cetogénica es muy recomendada para personas con epilepsia, ya que tiene un impacto positivo sobre los ataques de las personas que sufren esta enfermedad, disminuyendo su nivel de crisis.

Teniendo como resultado una mejora superior al 50% de la dicha.

Si no se lleva a cabo metodológicamente, esta dieta puede provocar efectos negativos sobre las personas, aumentando su nivel de crisis.

Se podría considerar una dieta un tanto arriesgada, pero sólo si no se lleva un control.

 

Ejemplos de alimentos que se deben consumir en una dieta cetogénica

 

  • Proteínas: pescados, hígado, huevos, carnes y gelatinas.
  • Grasas: mantequilla, frutos secos, aceites (puede ser de oliva o de coco), chocolate oscuro, nata, y coco ralladlo.
  • Vegetales: brócoli, cebolla, espinacas, col, etc. Estos se consideran los más altos en polifenol, los cuales son perfectos para este tipo de dieta.
  • Hiervas y especies: ajo, cilantro, jengibre, cebollín, etc. Estos contienen nutrientes que están concentrados.
  • Lácteos: quesos, yogur, leche, crema de leche, suero, y nata. Es recomendable que estos productos estén fermentados, ya que así estos productos ayuden a completar la cuota de grasa que se necesita para complementar la dieta.
  • Frutas: las frutas que recomiendan son las frambuesas y los arándanos, ya que contienen polifenoles y aparte, en ellas se encuentra una pequeña, pero importante cantidad de carbohidratos.

Se recomienda que, para las comidas y las salsas, se debe agregar aguacate, ya que los nutricionistas consideran que es una fruta que contiene aportes de grasa saludable.

 

Ejemplos de dietas cetogénica

 

  1. Pollo con verduras asadas de tres colores
  2. Pollo con pesto al horno con queso feta y aceitunas
  3. Culetas Keto de cerdo con salsa de queso azul
  4. Pizza cetogénica
  5. Ensalada picante de camarones
  6. Salmón Keto con ají, tomate y espárragos
  7. Albóndigas italianas Keto con queso mozzarella
  8. Plato Keto de carne asada y queso cheddar
  9. Carnitas Keto
  10. Pan rápido bajo en carbohidratos
  11. Ensalada de pollo y tocino
  12. Pollo desmenuzado
  13. Pescado con verduras horneadas en papel de aluminio
  14. Sopa gulash baja en carbohidratos
  15. Arroz de coliflor “chaufa”
  16. Bisque de langosta
  17. Pastel de carne con salsa y ejotes verdes
  18. Lasaña de calabacín
  19. Pescado en salsa de coco
  20. Albóndigas en salsa de tomate Keto
  21. “Arroz” con pollo, bajo en carbos
  22. Queso a la parmesana en olla eléctrica
  23. Frituras de bacalao Keto
  24. Muslo de pollo con “papas” fritas Keto
  25. Atún o salmón con salsa holandesa.

 

Ejemplos de postres para dietas cetogénico

 

  1. Turrón Keto
  2. Muffin Keto de chocolate en una taza
  3. Flan de caramelo bajo en carbos sin huevo
  4. Pastel esponjoso de queso al limón
  5. Rosquillas Keto, chapadas a la antigua
  6. Helado de moca y menta bajo en carbos
  7. Helado Keto de limón
  8. Helado Keto de vainilla sin azúcar
  9. Galletas saladas de semillas Keto
  10. Barras de granola bajas en carbohidratos
  11. Bayas con crema batida
  12. Cuadrados de chocolate con maní, bajos en carbohidratos
  13. Fudge de chocolate bajo en carbohidratos
  14. Manzanas de canela bajas en carbohidrato con salsa de vainilla
  15. Mousse de chocolate
  16. Pannacotta Keto de vainilla
  17. Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos
  18. Panqueques de cocos bajos en carbohidratos
  19. Pastel de chocolate fundido
  20. Ponche de huevo bajo en carbohidratos
  21. Pastel Keto de chocolate con crema de mantequilla de maní
  22. Tarta de queso Keto con arándanos
  23. Trufas de chocolate con aguacate bajas en carbohidratos
  24. Waffles de plátano bajos en carbohidratos
  25. Pastel Keto de queso de mantequilla y nueces pecanas