Las dietas alcalinas es un grupo de dietas que están relacionadas entre sí de cierta manera: se basa en la teoría de que ciertos alimentos ayudan a controlar la acidez y el pH de la sangre y orina, lo que puede ayudarnos a combatir enfermedades o evitarlas.

La dieta consiste en evitar aquellos alimentos que sean acidificantes, es decir, aquellos que contienen un ácido que otorga ese sabor a los alimentos y además suelen ser más perecederos, como la carne o cereales, y consumir más alimentos alcalinizantes: son aquellos que nos protegen de los ácidos y tienen un sabor dulce, como remolacha o frutas no cítricas. 

Hoy en día los beneficios de la dieta alcalina son demasiado buenos, ayudan a personas con enfermedades como el cáncer, además de que permite tener el cuerpo que siempre habías soñado. Se tiene la teoría de que los alimentos tienen una reacción que es ácida en el cuerpo y el pH de nuestros fluidos, dando grandes resultados en nuestro organismo y apariencia física. Es preciso señalar que no es recomendada por todos los nutricionistas.

Ejemplos de Dieta Alcalina

Ejemplo 1:

  • Desayuno: Batido de bebida vegetal con frutos secos y semillas.
  • Comida: Verduras al horno con salchichas de tofu o tofu en dados.
  • Cena: Batido de ensalada variada.

Ejemplo 2:

  • Desayuno: Tortitas de arroz con cereales, puré de sésamo e infusión.
  • Comida: Verduras al vapor con quinoa y ensalada de pepino.
  • Cena: Ensalada de hortalizas, frutos secos y semillas.

Ejemplo 3:

  • Desayuno: Yogur de soja o avena (naturales) con semillas y frutos secos.
  • Comida: Arroz con garbanzos y espinacas.
  • Cena: Judias verdes, zanahorias, seitán y aguacate.

Ejemplo 4:

  • Desayuno: Semillas de chía con frutos secos.
  • Comida: Ensalada y arroz con brócoli y tofu.
  • Cena: Paella integral de verduras con salchichas vegetales.

Ejemplo 5:

  • Desayuno: Infusión, zumo de limón y pan casero de almendras.
  • Comida: Salteado de seitán con verduritas y tortilla.
  • Cena: Coliflor al vapor con semillas de sésamo y nueces.

Ejemplo 6:

  • Desayuno: Tortitas de arroz o pan de centeno sin levadura con aceite de oliva, tomate y embutido vegetal.
  • Comida: Trigo sarraceno con tofu a la plancha.
  • Cena: Ensalada de quinoa.

Ejemplo 7:

  • Desayuno: Tortitas de harina de centeno y bebida con algarroba.
  • Comida: Legumbres con verduras frescas y arroz integral.
  • Cena: Ensalada de repollo y daditos de tofu con yogur vegetal.