Que significa huazontle
¿Cuál es el significado de la palabra huauzontle?
El huauzontle es una planta de consumo tradicional que México dio al mundo. Su nombre proviene del náhuatl huauhtzontli, donde huauhtli es bledo, y tzontli, cabello; esto es, cabello o maleza del bledo, nombre que deriva de su forma ramificada.
¿Qué otro nombre tiene el huauzontle?
El huauzontle o huazontle (Chenopodium berlandieri) es una especie del género Chenopodium, nativa de Norteamérica, donde es muy común en regiones templadas y distribuida por buena parte del continente.
¿Cómo se dice Huazontles en inglés?
goosefoot | Traducción de HUAZONTLE al español por Oxford Dictionary en Lexico.com y también el significado de HUAZONTLE.
¿Quién introdujo los Huazontles?
El huazontle y el amaranto, en la época del emperador Moctezuma, fueron el cuarto cultivo en importancia, después del maíz, el frijol y el chile. Diversos pueblos pagaban tributo al imperio azteca en forma de huauzontle.
¿Cómo se dice Huazontles?
huauzontle | Definición | Diccionario de la lengua española | RAE – ASALE. Del náhuatl huautzontli ‘bledo como cabello’, de huautli ‘bledo’ y tzontli ‘cabello’. 1. m.
¿Qué parte del Huauzontle se come?
El especialista precisó que de la planta se consume todo, el tallo, las hojas y las ramas; es mejor degustarla en guisado, ya que crudo es muy amargo, y cuando se cocina al vapor conserva más sus propiedades.
¿Dónde nacen los Huauzontles?
Actualmente, el huauzontle se produce únicamente en los estados de Puebla, Guerrero y Tlaxcala, con una producción anual de 3 mil 206 toneladas, de las cuales Puebla aporta poco más del 90%, con un valor aproximado de $2 mil 800 pesos por tonelada.
¿Cuándo es temporada de Huazontles?
Es considerado un pseudocereal y pertenece a la familia del amaranto y la quinoa, con la ventaja sobre esta última de que se produce en México por agricultores mexicanos y es más barato y fácil de conseguir. La mejor época del año para consumirlo es entre julio y octubre, pues florece de forma natural en esa temporada.
¿Qué es el amaranto fresco?
El amaranto es un producto que se cultiva desde la época prehispánica. Se utilizaba en las ceremonias relacionadas con la fertilidad y el ciclo agrícola. Forma de consumo: Con este cereal se producen diferentes alimentos en nuestro país, como las alegrías, atoles, granolas, etc.
¿Cómo se cultiva el Huazontle?
La siembra debe realizarse en terrenos un tanto húmedos. Las semillas se entierran uno o dos centímetros y luego se pasa un rastrillo para que se adhieran al terreno. Los surcos deberán quedar a una distancia de veinte a 35 centímetros. La recolección consiste en cortar las vainas más desarrolladas.
¿Cómo usar el Huauzontle?
Tradicionalmente sus flores y ramas es lo que más se consume, las cuales se preparan en tortitas capeadas y rellenas de queso. Se suelen acompañar con caldillo de jitomate, de chile pasilla o incluso de salsa verde. También se usan como sustituto de la carne en el mole negro o poblano…
¿Cómo quitar lo amargo del Huauzontle?
Para cuando se amargan las cosas las calabazas, las berenjenas, o en este caso los huazontles, agregándole un poco de vinagre y azúcar o bicarbonato hicimos primero la prueba con una pequeña cantidad y a la mitad le pusimos bicarbonato y a la otra vinagre con azúcar.
¿Cómo se cultiva el amaranto?
¿Cómo se cultiva el amaranto?
- – Siembra las semillas de amaranto en surcos de 5 cm de profundidad.
- – Mejora la tierra con estiércol y abono.
- -Coloca la maceta en un lugar que reciba al menos 6 a 8 horas de luz al día.
- – Riega la maceta una vez por semana.
- – Cosecha cuando la planta presente un color pardo amarillento.
¿Cómo se produce el amaranto?
El ciclo vegetativo del amaranto tiene un promedio de 180 días, desde que germina hasta que la semilla alcanza su madurez, listo para la preparación de cereales, harinas, golosinas (dulces) y un sinfin de alimentos típicos de México como son los tamales y atoles (bebida).
¿Cómo se obtiene el amaranto?
En la Ciudad de México el cultivo del amaranto se realiza en condiciones de temporal, en su mayoría con el sistema de trasplante tradicional de “Chapin” en decir con pequeños bloques de lodos extraído de canales de las chinampas, la cosecha se realiza de manera manual y el grano o semilla se destina en su totalidad en
¿Cuánto tarda en crecer la planta de amaranto?
Crece rápido
En aproximadamente 3 días, ya se pueden ver los primeros brotes, alrededor de las 3 semanas, la planta ya cuenta con suficientes hojas, mismas que se pueden aprovechar para consumo si se cuecen. En un periodo de 6 a 8 semanas, la planta ya tiene un tamaño considerable.
¿Cuándo se cosecha el amaranto?
SU COSECHA
El amaranto lo plantan en junio y lo cosechan en noviembre. De él prácticamente se puede aprovechar todo y su uso es muy amplio, tanto las semillas y las hojas como el cereal reventado y la harina.
¿Cuándo sembrar el amaranto?
Siembra en medio o al final de la primavera, o una vez que la temperatura de la tierra ya alcanzado los 68F (20C). Esparce las semillas en la tierra y rastrillalas ligeramente. Riega las semillas y continúa regando una vez a la semana, alrededor de una pulgada cada vez.
¿Cómo cuidar una planta de amaranto?
Regar frecuentemente (en verano cada día) pero nunca encharcar; reducir los aportes de agua en invierno. Abonar la tierra con materia orgánica (compost o estiércol) antes de la plantación. Para mejorar el colorido de las hojas se pueden hacer abonados con fertilizante foliar quincenalmente durante la primavera.
¿Cuántas variedades de amaranto hay?
El amaranto es una planta perteneciente a la familia de las amarantáceas, la cual posee 70 géneros y más de 60 especies, siendo las más importantes y conocidas son las siguientes: a) Amaranthus caudatus L.
¿Dónde se cultiva amaranto?
Las zonas de producción y cultivo son: Puebla con el 51%, Morelos 22%, Tlaxcala 18%, Distrito Federal 9%, Estado de México 6% y Guanajuato 2%. Del total de la producción, durante 2014 en México, según reporte del SIAP, se cultivaron 5,032.25 hectáreas, de las cuáles se cosecharon 5,014.25.