Tipos de tunas
¿Cómo se llaman las tunas pequeñas?
Opuntia ficus-indica
| Nopal, tuna, chumbera | |
|---|---|
| Tribu: | Opuntieae |
| Género: | Opuntia |
| Subgénero: | Opuntia |
| Especie: | O. ficus-indica (L.) Mill., 1768 |
¿Qué color de tuna es mejor?
La tuna roja o púrpura es la que tiene la mayor concentración de antioxidantes, por lo que se recomienda su consumo para controlar el colesterol y los triglicéridos.
¿Cómo se llaman las tunas de colores?
Existen distintas variedades por sus características de color y sabor. Dependiendo del color recibe el nombre, es así que al xoconostle verde se le llama cuaresmeño, al rosa como rosa de Castilla, y al rojo sangre de toro. Se consigue durante todo el año ya que se puede enterrar en la arena para conservarlo.
¿Cómo se llama el fruto que parece tuna?
El xoconostle (Opuntia Joconostle) es un fruto de la variedad de nopal. Su nombre proviene del náhuatl “xoco” / agrio y “nochtl” / tuna. Tiene un aspecto muy parecido a la tuna, pero se diferencia por su sabor ácido, sus semillas reunidas en el centro y su piel suave con grandes propiedades nutrimentales.
¿Qué enfermedades puede curar la tuna?
Las semillas que contiene esta fruta nos ayuda a reducir los problemas de estreñimiento. Además se usa para combatir la gastritis, la acidez estomacal y la úlcera gástrica. Contiene un alcaloide llamado Cantina, el cual ayuda a reducir problemas al corazón. Controla los niveles de azúcar en la sangre.
¿Cómo escoger una tuna?
La madurez de una tuna la define su color rojo o amarillo. Se recomienda no cosecharla verde, pues de esa manera la fruta no madura. El fruto está cubierto por una gruesa capa con espinos de 2 a 3 milímetros. Es por ello que hay que tener precaución al momento de la cosecha.
¿Cómo se llama la tuna rosa?
El xoconostle inmaduro es de color verde pálido y adquiere un color rosa o morado según va madurando. Puede permanecer en el nopal hasta por un año sin echarse a perder. A diferencia de lo que ocurre con otras tunas, todas sus semillas están concentradas en el centro del fruto y no se acostumbra comerlas.
¿Cuál es la diferencia entre el xoconostle y la tuna?
El xoconostle se diferencia de la tuna por su sabor, el cual en contraste con la tuna (dulce), es ácido.
¿Qué tipos de nopal hay?
Los nopales son el género de mayor distribución de la familia de las cactáceas y fueron nombrados por Linneo en 1753 como Cactus opuntia. Posteriormente, Miller corrigió y Opuntia ficus-indica fue designada como especie tipo del género, del cual hoy se reconocen cerca de 220 especies y en México existen entre 60 y 90.
¿Cómo se llama la tuna acida?
“Tuna acida” es el significado de la palabra náhuatl xoconostle, y crece en ecosistemas áridos con muy poca agua. A diferencia de las tunas comunes el xoconostle se caracteriza por su cáscara comestible de hasta un centímetro de grosor.
¿Dónde se da la tuna roja?
México cuenta con 20 mil productores de la tuna, quienes cosechan 48 mil hectáreas y obtienen alrededor de 352 mil toneladas anuales. El mayor volumen de producción se concentra en los estados de México, Zacatecas, Puebla e Hidalgo. La cosecha se realiza en los meses que van de julio a septiembre, principalmente.
¿Cuáles son las tunas Cardonas?
La tuna cardona, es un fruto de regular tamaño. No muy resistente y de fácil descomposición. Se utiliza para preparar jugo fresco, colonche, jalea, mermelada, melcocha, queso de tuna, tuna cristalizada, pasa de tuna, vino tinto y aguardiente entre otros.