La transferencia de calor es el traspaso de energía calórica de un cuerpo a otro. Normalmente se transfiere calor de un medio con altas temperatura a otro más frío.

¿Cómo ocurre el traspaso de calor?

En líneas generales, cuando un medio “está caliente” y entra en contacto con otro medio (con una temperatura más baja) hace que este último también se caliente. Al cabo de unos segundos o minutos ambos medios lograrán el equilibrio térmico, que es cuando los dos presenten la misma temperatura.

Este proceso es inminente. No se puede detener el traspaso de calor, solo se puede hacer más lento interviniéndolo.

Tipos de traspaso de calor

En la transferencia de calor se pueden identificar tres formas de transferencia: por conducción, por convección y por radiación.

  • Conducción: el calor de transmite solo si las partículas de ambos cuerpos entran en contacto directo.
  • Convección: es similar a la anterior, solo que cuerpo (gaseoso o líquido) traspasa su calor mediante el movimiento. A mayor tiempo en movimiento más calor pierde, todo esto según la Ley de enfriamiento de Newton.
  • Radiación: se da en el vacío, sin necesidad de que los cuerpos entren en contacto. Tal y como ocurre con los rayos del sol y la Tierra.

Las unidades que representa el traspaso de salir es Kilocalorías (Kcal) y Unidad térmica británica (BTU)

Ejemplos de transferencia de calor

Conducción:

  • Hielo derretido en una superficie caliente.
  • Tenedores o cucharillas que se calientan al entrar en contacto con comida muy caliente.
  • La estufa que calienta las ollas.
  • El caldo caliente servido, al que se le agregan otros ingredientes y al estar en contacto con el líquido comienzan a calentarse.
  • El contacto entre dos extremos de cobre de un cable con corriente.
  • El calor que generan los motores, que calientas las piezas que están conectadas a él.
  • El paso de electricidad de un electrodoméstico al cuerpo humano.
  • La transferencia de energía en cualquier equipo que necesite corriente para poder funcionar.

Convección:

  • El aire caliente de los globos aerostático.
  • Un secador de cabello.
  • Encender el fuego por frotamiento.
  • Los efectos del vapor de agua.

Radiación:

  • Los rayos del sol que calientan el suelo.
  • Una fogata, que sube un poco la temperatura del espacio inmediato.
  • El proceso dentro de un microondas.
  • Asar un pollo en el horno.
  • La luz emitida por cualquier bombilla.
  • El calor de un radiador.
  • Equipos de rayos láser.
  • Los rayos gamma que se emiten en un núcleo.