Que significa mole
¿Cuál es el significado de la palabra mole?
Uno de los platillos que mejor representa la gastronomía mexicana es sin duda, el mole. Su término proviene del náhuatl molli o mulli, y se refiere a varios tipos de salsas preparadas a partir de chiles y especias.
¿Cuál es el origen del mole?
Hay varias leyendas que rodean la creación de este guiso, una de ellas la más famosa es la que asegura que el mole fue creado en el Convento de Santa Rosa en el año 1681 por Sor Andrea de la Asunción. Según cuentan en el convento, la monja creó el mole con inspiración divina.
¿Cómo se dice en náhuatl mole?
El término mole (del náhuatl molli o mulli) se refiere a varios tipos de salsas mexicanas muy condimentadas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, tortilla o pan; también se refiere a los mismos guisos a base de carne o vegetal que se suelen preparar con estas salsas
¿Cuántos tipos de moles hay?
Actualmente existen más de 50 variedades de mole en todo el país, los más conocidos son el negro, verde, rojo y coloradito. Además de Puebla, Oaxaca es otro estado que se caracteriza por tener un suculento mole.
¿Cuál es el origen del pipian?
El pipián es de origen prehispánico; en ese entonces, el platillo consistía en “una cazuela de gallina hecha con chile rojo, tomates y pepitas de calabaza molidas”. En Yucatán añaden achiote a las pepitas de calabaza, para después sazonarlas con masa de maíz y chile seco.
¿Cuáles son los moles más conocidos?
Conoce 8 variedades de mole mexicano y dónde comerlos
- pero estos son los moles más populares.
- – Mole Poblano – Puebla.
- – Mole Verde – Oaxaca.
- – Mole Negro – Oaxaca.
- – Mole de Xico – Veracruz.
- – Mole Chichilo – Oaxaca.
- –Mole Amarillo – Oaxaca.
- – Mole de San Pedro Atocpan – Ciudad de México.
¿Qué nutrientes aporta el mole a nuestro cuerpo?
Al ser elaborado a base de verduras, como ejotes, chayote, calabaza y zanahoria, es un platillo rico en fibra, vitaminas y minerales (vitaminas A, C, E, ácido fólico, fósforo, magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc, yodo y selenio).
¿Cuáles son los 7 tipos de mole?
Recorrido por los 7 moles tradicionales de Oaxaca y sus curiosidades
- Mole negro. Se prepara principalmente con pollo o guajolote y es el más conocido y replicado en todo el estado.
- Mole rojo.
- Mole amarillo.
- Mole verde.
- Chichilo.
- Mole coloradito.
- Estofado.
¿Qué es un mole gourmet?
El mole designa a una infinidad de guisos complejos, normalmente elaborados con una salsa. Está considerado uno de los platillos más representativos de México. Su origen se remonta a la época prehispánica y según el libro de cocina Larousse, en México existen más de 70 recetas distintas de mole.
¿Cuántas kcal tiene el mole poblano?
Mole poblano
| Gramos | cal | kcal |
|---|---|---|
| 10 g | 5100 Calorías | 5.1 Kilocalorías |
| 25 g | 12750 Calorías | 12.75 Kilocalorías |
| 50 g | 25500 Calorías | 25.5 Kilocalorías |
| 100 g | 51000 Calorías | 51 Kilocalorías |
¿Cuántas calorías aporta el mole poblano?
Hay 118 calorías en Mole Poblano (Sauce) (100 g).
¿Cuándo comer mole?
En la zona centro sur de nuestro de México, es común que sea el mole el elegido como plato principal en las celebraciones: fiestas patronales, bodas, XV años, bautizos e incluso después de funerales; no falta en día de Muertos, como tampoco se deja de lado si se nos ha antojado para la comida del día.
¿Qué tanto engorda el mole?
Hay 164 calorías en Mole (100 g).
Tamaño común de las porciones.
| Tamaño de la Porción | Calorías |
|---|---|
| 100 g | 164 |
| 1 taza, salsa | 397 |
•
Feb 4, 2008
¿Cuántas calorías tiene un plato de pollo con mole?
Contenido por porción: Contenido energético 223 kcal (931kJ), Proteínas: 16g, Grasas Totales: 1.8g, Grasas Saturadas: 0.2g, Grasas Trans: 0.0mg, Hidratos de Carbono Disponibles: 13.1g, Azúcares: 3.3g, Azúcares Añadidos: 2.2g, Fibra Dietética: 2.1g, Sodio: 224mg.
¿Cuántas calorías tienen las enmoladas?
Información nutricional: 1,000kcal = 4,184kj /por porción.
¿Cuántas calorías tienen 3 enchiladas de mole?
Hay 120 calorías en una porción de Enchiladas de Mole con Pollo y Queso.
¿Cuántas calorías tiene el mole con pollo y arroz?
Información nutricional: 790kcal = 3,304kj /por porción.
¿Cuántas calorías tiene 3 enchiladas de pollo?
La Procuraduría Federal del Consumidor, en un informe del 2009 en el que calculaban la ingesta diaria de calorías por un mexicano, estimó que una porción de tres enchiladas verdes de pollo con todos sus ingredientes extra (228 gramos), contiene alrededor de 450 calorías.
¿Cuántas calorías tiene una orden de enchiladas rojas?
Cada enchilada contiene: 458 calorías; 885 mg de sodio; 57 mg de colesterol; 30 gramos de grasa; 13 gramos de grasa saturada; 31 gramos de carbohidratos; 18 gramos de proteína; 4.74 gramos de fibra.