Ejemplos de dietas blandas
Dietas blandas
Se trata de un tipo de dieta que se elabora frecuentemente por especialistas en campos de la salud con el fin de ayudar en la recuperación de pacientes tras una intervención quirúrgica o durante un tratamiento enfocado al aparato digestivo aunque puede usarse en otros casos.
Como su nombre indica, este tipo de alimentación se basa en la ingesta de alimentos que resulten fáciles de masticar y que su digestión requiera de un esfuerzo mínimo para los músculos del sistema digestivo y esto implica la ausencia de alimentos con alto contenido de grasas, azúcar, condimentos y otros elementos que puedan causar algún tipo de irritación en el aparato digestivo.
Las dietas blandas suelen incluir alimentos con alto contenido de fibra como son las frutas y verduras, semillas, menestras y cereales. También se encuentran los alimentos con buen contenido de proteínas como la carne, huevos, pescado, productos lácteos, sopas y en cierta medida postres, es indispensable también las bebidas como infusiones y agua, se excluyen totalmente bebidas gaseosas, café y alcohol.
Ejemplos de dietas blandas
Una dieta blanda puede estar compuesta por diversos elementos tales como:
- Leche.
- Sopa con fideos.
- Sopa de cebollas.
- Puré de papas.
- Batidos.
- Carnes magras.
- Arroz blanco.
- Pastas y fideos.
- Puré de manzana, albaricoque, cereza, ensalada de frutas, ciruelas.
- Pan de trigo, centeno, galletas, cereales.
- Miel, jaleas y mermeladas.
- Arroz blanco hervido
- papas al vapor o hervidas
- tortilla francesa
- Verduras al vapor o hervidas tales como zanahoria, calabaza o calabacin
- sémola de trigo hervida
- pollo al horno, hervido o a la plancha
- pescado al horno, hervido o a la plancha
- compota de frutas tales como manzana, pera, durazno, melocotón, albaricoque, entre otros.
- Tortilla francesa
- Huevos sancochados
- crema de verduras sin condimentar y bajo en sal
- caldos de verduras, pescado o pollo sin condimentar y bajo en sal.
- gelatina
- manzana rallada
- yogurt
- Pan integral tostado
- infusiones digestivas
- batido de frutas sin azucar añadido
- pechuga de pavo artesanal
Un ejemplo de combinación de estos elementos que pueden contribuir en una dieta blanda puede ser:
- Desayuno:
- pan tostado con pechuga de pollo a la plancha.
- infusiones o té caliente
- yogurt
- Media mañana o media tarde:
- compota de frutas sin azúcar añadido
- yogurt
- manzana o fruta cocida
- Comida:
- arroz blanco o pure de papas con pescado al vapor y vegetales acompañado con una manzana rallada
- Merienda:
- puré de frutas
- Cena:
- crema de verduras o caldo de verduras y pollo bajo en sal.
Es importante señalar que estas dietas a diferencia de las demás, que por lo general están enfocadas al adelgazamiento y complemento para ejercicios y la práctica de deportes, ésta en particular tiene el objetivo de reforzar los órganos internos que han pasado por una etapa sensible tras alguna enfermedad y en su mayoría suelen ser controladas por médicos y nutricionistas para evitar el mal uso de estas dietas que pueden acarrear efectos negativos en la salud.
Existe dos tipos principales que son las dietas blandas astringentes que están indicadas para tratar problemas de tipo gástrico y diarrea mientras que las dietas blandas por disfagia son aquellas indicadas para tratar problemas relacionados a la ingesta de alimentos sólidos.