¿Qué significan las siglas del Codex?

Codex Alimentarius significa «Código de alimentación» y es la compilación de todas las normas, Códigos de Comportamientos, Directrices y Recomendaciones de la Comisión del Codex Alimentarius. La Comisión del Codex Alimentraius es el más alto organismo internacional en materia de normas de alimentación.

¿Qué es el Codex y para qué sirve?

El Codex Alimentarius es un conjunto de Normas alimentarias adoptadas internacionalmente y presentadas de manera uniforme. Los objetivos de la publicación de estas normas consisten en proteger la salud del consumidor y facilitar el comercio internacional de alimentos.

¿Qué es el Codex FAO?

El Codex es el único foro internacional que reúne a científicos, expertos técnicos, autoridades gubernamentales de reglamentación, y organizaciones internacionales de consumidores y de la industria. En la actualidad, la Comisión cuenta con 180 Estados miembros incluida una organización miembro, la Comunidad Europea.

¿Qué incluye el Codex Alimentarius?

El Codex Alimentarius contiene disposiciones sobre higiene de los alimentos, aditivos alimentarios, residuos de plaguicidas y de medicamentos veterinarios, contaminantes, etiquetado y presentación, métodos de análisis y muestreo, e inspección y certificación de importaciones y exportaciones.

¿Qué es el Codex Alimentarius y que importancia tiene?

El Codex protege la salud de los consumidores, mediante el establecimiento de las reglas del juego para todos los actores de la cadena alimentaria, que deben ser respetadas para garantizar una buena alimentación.

¿Qué es el Codex Alimentarius y que regula?

El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias de carácter mundial en lo referente a la producción, elaboración y circulación de alimentos con el objetivo de asegurar la inocuidad y calidad de los mismos, proteger la salud del consumidor y promover prácticas equitativas en el comercio internacional.

¿Por que surge el Codex Alimentarius?

El inicio del programa Codex Alimentarius o simplemente Codex, como comúnmente se le llama, fue como consecuencia de una Conferencia Conjunta FAO/OMS sobre Normas Alimentarias que se llevó a cabo en 1962, y en la cual se decidió la formación de una Comisión del Codex Alimentarius para elaborar normas alimentarias de

¿Cuál es el origen y funcionamiento del Codex Alimentarius?

La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) fue creada en 1963, durante la Conferencia Mundial de la Salud, organizada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) y por la OMS (Organización Mundial de la Salud).

¿Dónde consultar el Codex Alimentarius?

página inicial | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO.

¿Cuando surgio el Codex?

El Codex tiene su sede en Roma y es financiado conjuntamente por la FAO y la OMS. Es importante destacar que el Acuerdo MSF cita las normas, directrices y recomendaciones del Codex en materia de inocuidad de los alimentos como medidas para la facilitación del comercio internacional y la protección de la salud pública.

¿Qué relación existe entre la FAO y la OMS con respecto a la Comisión del Codex Alimentarius?

El Comité Nacional del Codex

Es una instancia de coordinación interinstitucional encargada de efectuar la revisión periódica de la normatividad sanitaria en materia de inocuidad de los alimentos, con el propósito de proponer su armonización con la normatividad internacional aplicable a la materia.

¿Qué son los Comites del Codex?

Se trata de un código de 72 páginas, con hojas de tamaño similar a las actuales A4, que se conservan juntas desde que Da Vinci las creó aproximadamente entre los años 1508 y 1510.

¿Quién inventó el Codex?

La representación de Colombia ante la CCA y sus órganos anexos está en cabeza del CNCA, el cual es un organismo técnico multidisciplinario interinstitucional, de carácter permanente, encargado de considerar normas y mecanismos para proteger la salud de los consumidores y para facilitar el comercio de los alimentos.

¿Quién emite el Codex?

1.2 Las directrices se basan en el principio de que ningún alimento deberá describirse o presentarse en forma falsa, equívoca o engañosa, o de ninguna manera que pueda crear en el consumidor una impresión errónea en cuanto a su naturaleza.

¿Qué son las directrices del Codex?

Descripción de los códices

Los cuatro códices que se conocen en la actualidad son del periodo Posclásico, es decir, todos son posteriores al año 1000 de nuestra Era.

¿Qué tiempo de existencia tienen los códices?

Se llama códices, del latín codex: libro manuscrito, a los documentos pictóricos o de imágenes realizados como productos culturales de las grandes civilizaciones maya, azteca, mixteca, zapoteca, otomí, purépecha, etc., que surgieron y se desarrollaron en Mesoamérica. 31, Códices prehispánicos y coloniales tempranos.

¿Qué es un códice y tipos de códices?

Las normas del Codex pueden ser generales o específicas

Normas generales, directrices y códigos de prácticas: Son los textos básicos del Codex y se aplican a todos los productos y categorías de productos. Normas para productos: Las normas del Codex para productos se refieren a un producto específico.

¿Cuáles son las normas de Codex?

1. El Codex Alimentarius es una colección de normas alimentarias aceptadas internacionalmente y presentadas de modo uniforme. El objeto de estas normas alimentarias es proteger la salud del consumidor y asegurar la aplicación de prácticas equitativas en el comercio de los alimentos.

¿Cuáles son las normas generales del Codex?

Una directriz es una norma o una instrucción que se tiene en cuenta para realizar una cosa. También se trata de aquello que fija cómo se producirá algo. Las directrices, por lo general, son transmitidas en el marco de una jerarquía.

¿Cuál es el significado de directrices?

Las normas Codex son la base de los sistemas de inocuidad de los alimentos. Son necesarios los sistemas efectos de inocuidad de los alimentos para: -incrementar la confianza del consumidor; -cumplir con la OMC- MSF/OTC; -aumentar el comercio de productos; -evitar las ETA´s y cierre de mercados.

¿Cuáles son las ventajas de las normas Codex?

Sirve para verificar que los proveedores operan según los requisitos de calidad y seguridad de alimentos y/o productos de uso doméstico y del cuidado personal o bien material de envasado.