¿Qué quiere decir la palabra quelite?

La palabra quelite viene del vocablo náhuatl quilitl que significa verdura o planta tierna comestible y tiene su equivalente en varias lenguas (Basurto 2011, Linares y Aguirre 1992).

¿Cuál es el quelite comestible?

Los quelites son un grupo de hierbas comestibles, que incluyen los quintoniles, el pápalo, el huauzontle, los berros, entre muchas otras. Son nutritivos y debemos revalorizarlos. Son ricos en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, así como en ácidos grasos omega 3 y omega 6.

¿Qué otro nombre tiene el quelite?

El término más común para referirse a las plantas comestibles es «quelite» que en náhuatl (quilitl) se de forma genérica para cualquier planta, vegetal o herbácea, frecuentemente yuxtapuesta: xocoquilitl, tomaquilitl

¿Cómo reconocer los quelites?

Quelite cenizo o quelite verde (Chenopodium album)

Hierba anual de un metro de altura, muy ramificado. Las hojas son más anchas en la parte de en medio y son ligeramente parecidas a lanzas. Las flores son blancas y están en pequeñas espigas. Las semillas son negras y abundantes.

¿Qué beneficios tiene comer quelites?

Los quelites, en general, tienen una gran cantidad de hierro, fibra, omega-3, antioxidantes, vitamina C y D y potasio. Además, gracias a este alto contenido de nutrientes, los quelites son excelentes para fortalecer el sistema inmune. También ayudan a la buena cicatrización y a fortalecer los vasos sanguíneos.

¿Qué vitaminas contiene el quelite?

Hay quelites que llegan a contener 6g de proteína por 100g de muestra, superior al contenido de muchas verduras. Son fuente importante de riboflavina, tiamina, niacina, vitaminas A y C, además de ser fuente de calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc.

¿Qué tipo de planta es el quelite?

Los quelites han sido definidos como “plantas cuyas hojas, tallos tiernos y en ocasiones las inflorescencias inmaduras, son consumidas como verdura”. El término quelite deriva del nahuatl quilitl que se usa para designar a las hierbas comestibles y que tiene sus correspondientes en diversas lenguas indígenas.

¿Qué enfermedades cura el quelite?

Los antioxidantes atrapan a los radicales libres evitando daños en proteínas, lípidos o ácidos nucleicos y previniendo el envejecimiento prematuro, enfermedades coronarias, inflamatorias, carcinogénesis, mutagénesis, diabetes, neurodegeneración y asma.

¿Cuándo es temporada de quelites?

Quelite, del náhuatl quílitl significa «hierba comestible». Es una hierba tierna comestible con gran aporte nutricional que se produce, generalmente, en temporada de lluvias.